好吃佬

我也来说说 我对 江汉三 烤鸭的看法

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得意这里 天天在说 搞的老是想拔草。5、20赶过去 看到 戴老板都在做清洁了。

于是周日qio完车展 就跑切排队了3 .4点到4点40 恰了半只。

ps 期间 买了旁边的辣子鸡。 现在块头大了 没得块头小的时候 皮子脆了。

等哪天 老板有空了 要给点意见。一天那么高的流水额 还是要保证质量3.

辣子鸡一般就是200-300 斤+ 每天生意好的节假日500斤+ 老板说的。

那样流水是6000-1w+

纵然片皮鸭 第一天开业165只 165*33 也就5000多。

所以真正赚钱的还是辣子鸡

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beserphine发表于 2011-5-24 10:10 太厉害了!~欢迎批评,我一定告诉他。

也不叫批判 个人的一点看法而已。

不能说 志玲漂亮,全部女的都做成和志玲一样的标准吧。

只是一点 小小的提议。。。

戴老板 做一行 做精品 是大家都希望看到的

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猫之月舞发表于 2011-5-24 10:07 辣子鸡好吃不?我比较喜欢吃辣的东东

我觉得还不错 。

买过很多回了。。。

但是重庆人恰过后 ,说他家的辣子鸡 大小 不对,味道有点回甜,

众口难调

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猫之月舞发表于 2011-5-24 11:39 其实我更喜欢吃口水鸡,可惜武汉已经找不到正宗的口水鸡了,这个辣子鸡多少钱一斤啊,这个星期五要去拿绿 ...

22门一斤。 几块钱都可以称的(5元以上 的吧)。航空路菜市场的那家 还 23.8 一斤。

口水鸡啊 可能四川的正宗点吧。不过紫燕百味鸡 和 廖记棒棒鸡的店子的口味感觉拌的都不行。

红油的制作和 凉拌手感的感觉 都不够啊

我还是大爱家乡四川成都的 红星兔丁等凉菜啊。

有图有真相 蒜泥白肉 和 红油兔丁 。成都老南门 一瓢油家 作品 才10门小份的,价格实在比武汉亲民太多了

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sokoko

说到凉菜 情不自禁啊 多久没吃到正点的凉菜了。

本来想叫朋友成都空降 红星兔丁的。 结果一算 快递什么的 光肉 不算油的话 快90 一斤了。算了,等草长满了 再说吧。

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猫之月舞发表于 2011-5-24 11:54 四川的小吃多,又辣又好吃又便宜,口水,我还想念那年吃的火锅啊,早知道就去成都或是重庆工作算了,多么 ...

我当然知道成都舒服哦。

舒服不能当饭吃3.

锅还不是要工作 背井离乡到武汉的哇

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young_0709发表于 2011-5-24 11:55 鸭子不是搬了吗?现在不是做牛肉饼的了吗??

各半年 合租门面的。双赢

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热干面121发表于 2011-5-24 12:20 图片好诱人啊以前超喜欢吃太子的片皮鸭,皮很脆,不知现在怎么样了

你是指鸭子 还是 凉菜?

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猫之月舞

武汉吃的也不少。

不过我还是觉得 成都的 稍微多些。

估计更合个人口味哟

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墨墨发表于 2011-5-24 13:46 技术贴!赞一个!顺便也说一句皮厚是因为没时间弄,毕竟等的人多

关键是排队人太多了 。片 鸭子师傅 还是 要很讲究的。

鸭子片 薄 片 厚 效果差别不大 对 戴老板来说 反正肉是要给 客户的。

只是希望 作品更 好一些

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芝士布丁发表于 2011-5-24 17:00 这个烧鹅仔是哪里的咧?看起来也不错哦!

广东的做法滴。。。

上次在 茶市 背后 武胜西路的 那个 什么 潮州粥府 买过半只。。不配酸梅酱 味道真一般,

配了酸梅酱味道 好很多了。。。。 那边半只 还 18 哦

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Nelly_思发表于 2011-5-24 15:40 那你大老远坐个飞机克北京买撒你带武汉 找一家比他们做的好的撒带么位子 就和么位子的比

你说的话 那是相当的正确。

只是 风格不同而已。

冒激动 冒激动、

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我是小象发表于 2011-5-24 17:40 我们公司楼下就是,可能因为没休息日吧,我觉得生意不太好捏, 每次都是3-4个人在那买.刚刚出来时我怂恿同事 ...

看到头像哒。。以后 在 那边买东西的时候 到 俊华大厦打望下 。、

说不定可以看到

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,----( .. )

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(\

(

^ \ /___\ /\

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-" 同学哒

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芝士布丁发表于 2011-5-24 17:58 回复 sokoko 的帖子这个帖子上面的烧鹅仔图片是哪家捏?

就是 江汉三的 片皮鸭 这家的 ms 原来就有滴

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众说纷纭,

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