为媳妇下厨，出手就是大手笔

今儿下雨， 呆家里没事，媳妇想吃肥肠，于是亲自下厨，给弄出一道菜---爆椒肥肠

第一次做肥肠，忙活了半天，好在味道还不错

简单说一下过程，不专业，勿拍砖

1，洗肥肠。洗肥肠花了我不少的功夫，建议用剪刀将肥肠剪开，免得翻来覆去的洗麻烦，洗的时候放入面粉、盐、醋、酒，反复的揉洗，直到异味减轻。

2，汆水去味。姜切片，葱打结，大蒜拍烂，然后加入白酒或者料酒，将肥肠放入锅中煮沸，然后捞出，去除葱姜蒜。

3，切肥肠。由于肥肠非常难煮熟，所以Z好切的小一点。

4，爆炒。油烧开，放入切好的大蒜，姜片，花椒，辣椒，料酒，煎出香味后，放入切好的肥肠爆炒。

肥肠开始焦黄，就差不多好了，此时加入大葱爆炒。

嘿嘿，出锅了