本帖Z后由 圜圜脸 于 2011-6-23 13:46 编辑
1.牛肉切丝准备腌制...
2.放入盐。胡椒。鸡精。糖(少量，后面还要放的，所以这里不要放多了哦)。辣椒。花椒。黑胡椒粒。生抽。老抽。耗油。主要是红酒和黑椒的味道其他的料可以让牛肉的味道有层次感。
3.倒入红酒
4.红酒量刚好泡到所有牛肉。拌均匀，不用重复拌，让牛肉自己去泡澡。腌制2小时，夏天要放冰箱。
5.腌制好后把牛肉均匀的摆放到微波炉专用盘里。
6.用微波炉叮2分钟。出来好多水，都倒掉！！！！
7.第二次叮2分钟，出水已经少很多了，全倒掉！！！！！！
8撒上黑椒粒，再叮1分半，第三次微波后基本就没水了。。
9.均匀的撒上糖，糖会让牛肉有光泽还会着色。再入微波叮2分钟，这次可以听到噼里啪啦的声音，是糖炸开的声音。。。
10.拿出来后你会发现已经变成牛肉干色了。Z后再撒点黑胡椒粒。
完工！！！！！！味道很有层次感又无油的红酒黑椒牛肉干诞生！！！
成品合个影
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