老公做的我家乡的菜---韭菜炒鳝丝！非常棒。。附详细教程。。

本帖Z后由 Pig@pp 于 2011-7-14 13:10 编辑

好久冒发老公做的菜啦。。嘿嘿。。。

今天发一个新鲜菜。。是我家乡很有名的一道菜《韭菜炒鳝丝》。。真的是非常非常的好吃。。

我的家乡荆州监利。。是那的人估计都知道这道菜。。呵呵。。

老公就在我们老家吃了一次后。。我说我很喜欢吃这道。。问他会做吗？他说这个没问题。。

回家后他就做给我吃，他做的菜都是在自己在外面尝出来的。。

而且他第一次做的非常的好吃。。很合我的胃口。。

老公真的是很聪明。。吃一次就知道是怎么做的了。。。

今天已经是他第三次做这道菜啦。。。呵呵。。。

还是废话少说。。直接上图啦。。。

我今天准备的是6条中等大小的鳝鱼，要卖鱼的老板把鳝鱼杀了。。Z重要的就是要去刺。。。

回家要洗的干干净净的，不要有血水。。

把鳝鱼切成丝。。今天老公做的粗心了点。。切的有点粗。。可以再切细点。。吃起来更好吃。。

这个也是Z重要，红剁椒。。这道菜要放这个瓶子里五分之一的红剁椒。。

买1块钱的韭菜就够了。。切成一节一节的。。。

生姜要切成片，大蒜头要一个一个的。。

开始炒啦。。锅里多放点油。。把鳝鱼先过一道油。。2分钟就可以起锅了。。

第一步：把锅里多的油倒出来。。放一点油在锅里就行了。。

把切好的生姜片和大蒜头放进去。。

第二步：倒一点料酒。。这个少不了的。。可以去腥味。。

第四步：把准备好的红剁椒放进去。。。

第五步：倒酱油和醋，这个都适量的放一点。。倒后再翻炒一下。。

第六步：再把切好的韭菜倒进去，放盐和鸡精。。韭菜是快起锅之前放。。这样韭菜就会炒的比较新鲜。。

第七步：勾芡，然后再翻炒一下。。下一步就可以起锅啦。。。

第八步：翻炒之后就可以起锅啦。。呵呵。。

成品完工。。呵呵。。真的是非常好吃的哦。。

是不是很简单咧。。大家也学着做吧。。。。

Z后来张老公那宽厚的背。。。老公在切鳝丝。。呵呵。。

这两个好吃的家伙不停的在我们脚旁边转。。。呵呵。。

这一幕好温馨哦。。。

谢谢大家回帖哈。。。呵呵。。。

呵呵。。上首页啦。。