【睡睡猪小厨房】糖醋里脊

很喜欢吃糖醋里脊，但是自己不会做，又一次听同事说她妈妈里面加了一个秘方，然后做出来挺好吃的，和馆子里面一样，自己也会去试验了几次，慢慢总结经验，发现还可以哦！

具体操作步骤如下：

1.先将里脊肉切成窄长条，也可以在超市让人家加工

2.然后加上少许盐、料酒、少许泡打粉（传说中的秘密武器）、蛋清，拌匀后腌一下，再加面粉，让里脊肉挂浆，不要太干也不要太稀。

3.架锅烧油，油开后放里脊肉，慢慢炸，不要一下子全下锅，先炸得发白捞出，等全部炸完后统一回锅复炸，成金黄色

4.里脊肉炸好后，倒出锅里的油，留少许，加入番茄酱，白糖，用铲子搅拌化开，倒入里脊肉，翻炒裹匀，出锅

糖醋里脊就完工~味道还是不错的哦~

因为一个人两手并用，没能够上图，以后有机会拍拍~

本帖Z后由 睡睡猪 于 2010-4-7 14:32 编辑 ]