第一次在厨房版发帖，做了点家常菜，大家轻拍

炸鱼前要用盐把鱼肉染一下，可以让鱼肉更紧缩，不易散架

没想到我家的碗给大家这么浓厚的兴趣，我来说一下吧，父母年轻的时候都在食堂做过，据说很多碗都是从单位食堂拿回来的，后来父母结婚了一直在用，盘子什么的只有接客才拿出来。我也吃了二十几年，习惯了