步骤如下：
一：糯米洗干净泡半小时，泡糯米的时候就把肥肉，瘦肉，香菇切丁备用
三：肥肉先榨油。（不怕肥的可以多放肥肉，猪油越多，烧梅越好吃，不过就是不怎么健康。所以我只用了一点肥肉然后用花生油榨的。不喜欢花生油的味道的，就用一般的色拉油就行）猪油渣可以留到炒小白菜~也可以直接洒点椒盐就这样吃，味道不错的哦~
四：瘦肉放入榨好的油中炒熟，然后加入香菇。炒一会就加盐，酱油，糖饿胡椒，胡椒要多放，越多越好~
五：蒸熟了的糯米和馅子倒一起，一层糯米一层馅子一层盐一层胡椒搅拌均匀。分几次把糯米和馅子搅拌均匀
六：将烧梅皮子放在掌心，包入拌好的馅子，手轻轻握拳一捏，烧梅就包好了
七：蒸笼里面垫上蒸烧梅的黑草，没有草的可以用大白菜叶子代替。放入烧梅，大火蒸10分钟，然后往烧梅上洒水，再蒸5分钟左右就好了。
味道不比严氏的差啊~
本帖Z后由 猪猪头 于 2016-2-3 03:09 编辑
‘Μs王发表于 2012-1-20 20:41 欠得口水直流啊。。。表示在外地滴伢看到这些实在是无法接受啊~~~~~
超市有速冻的卖吧？
买的邀请码发表于 2012-1-20 21:43 一次做这么多啊
过年期间可以过早撒
棋妖妖发表于 2012-1-20 22:05 喜欢喜欢，重油重胡椒，好吃好香好手艺啊！！！
我也喜欢胡椒多的东西，哈哈
晚上吃了又吃了一串提子，好爽啊~
‘Μs王发表于 2012-1-21 16:25 回复 猪猪头 的帖子我喜欢吃胡椒蛮重而且里面有香菇的。。。速冻的那都是假的，吃都吃不进克。。。555
看来你的嘴巴也蛮叼
我也是不爱吃速冻的~
乐乐的快乐生活发表于 2012-1-21 11:43 口水直流，苗总的妈妈还有这本领，真是厉害啊！！！
嘿嘿
我高中就会做烧梅了~不过这个是我第一次做~
微^_^の天籁发表于 2012-1-21 20:30 皮子哪里有卖的啊？可以来试试，好好恰的样子啊！
卖水饺皮的地方有，你要问老板，烧梅皮子一般要订做
蚱蜢1998发表于 2012-1-22 19:46 焼梅真不错，皮可以定做呀
是的
因为买的人蛮少
可以跟卖水饺皮的老板说要买，第二天去拿就行了
arieljuan发表于 2012-2-7 13:05 放这多胡椒听说吃胡椒容易长胖咧包这多是是不是放冷冻里头，吃的时候在拿出来啊
吃胡椒都会长胖？
是的，做好以后就像速冻饺子那样冻起来，吃的时候再蒸就行了
一般的蒸锅就可以了啊，我家的用蛮久了，商标早就掉了~
到卖水饺皮的位置去定
嘿嘿
蛮简单的吧
自己买点材料做撒~~蛮简单的
买不到烧煤皮子就买混沌皮子，那包出来就小些
那你买馄饨皮撒
祝你成功啊
我用第二种蒸法蒸的
就直接拿水淋上去就行了
现在的烧梅真的是越来越贵了啊~
不过自从我在家做了以后，我们再没有在外面买过了~
不加，香菇炒到会出水的
卖水饺皮子的位置就有，要提前一天预订
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