相信大家跟我一样,对叫花鸡早就耳闻过,但是叫花鸡可不好做哟~
七公吃的叫花鸡,可是蓉儿巧手做出的美食,我记得是先把土鸡剖肚去内脏,肚子里塞上调料,用黄泥裹厚厚一层,再包上荷叶,在地上挖个坑,把鸡埋进去,生火,等到泥土烤干之后,再用余温焖透鸡肉,等火熄灭就可以挖出来。这时把泥土扒开,鸡毛就会完全脱落。所以杀鸡时不用褪毛。
先介绍到这里,给大家上图。
相信大家跟我一样,对叫花鸡早就耳闻过,但是叫花鸡可不好做哟~
七公吃的叫花鸡,可是蓉儿巧手做出的美食,我记得是先把土鸡剖肚去内脏,肚子里塞上调料,用黄泥裹厚厚一层,再包上荷叶,在地上挖个坑,把鸡埋进去,生火,等到泥土烤干之后,再用余温焖透鸡肉,等火熄灭就可以挖出来。这时把泥土扒开,鸡毛就会完全脱落。所以杀鸡时不用褪毛。
先介绍到这里,给大家上图。
四月踏青,自然要到一个山清水秀的地方喽~
浠水的油菜花田,颜色很整齐!
我们的叫花鸡,看起来不错吧?
第一次尝试,居然熟了,开心呢~
不知道 “叫花鸭”好不好吃,嘻嘻~~~
吃得只剩满地鸡骨头和鸡毛了……
外面黑的是烤焦的泥土,剥开之后是金黄的,原汁原味的肉香!
电视剧误导人啊,小说里的描写是这样的,直接贴过来:
黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子,将内脏洗剥干净,却不拔毛,用水和了一团泥裹住鸡外,生火烤了起来。烤得一会,泥中透出甜香,待得湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻。
——————窃以为金老爷子真是一大吃货啊~~~~~
天下美味~~可惜这种绝味可遇而不可求啊
电视剧误导人啊,小说里的描写是这样的,直接贴过来:
黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子,将内脏洗剥干净,却不拔毛,用水和了一团泥裹住鸡外,生火烤了起来。烤得一会,泥中透出甜香,待得湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻。
——————窃以为金老爷子真是一大吃货啊~~~~~
只留下了这唯一的一张遗照,大家下嘴太快了!
嘿嘿,没毛就不是叫花鸡勒
所以我们当时就沸腾了!吃相都叫花了~~~
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