【熙妈妙厨】啤酒凤爪

凤爪含有胶原蛋白大家都知道，除此以外它的含钙量也超级丰富哦，所以用凤爪给孩子补钙也是个有趣的选择，小手拿着边啃边补钙，孩子也会觉得有意思~

鸡爪卖来洗净后，去掉脚趾，在鸡脚蹼切一刀容易入味

锅里倒凉水没过鸡爪再放入两片姜片煮一下，喜欢软烂的可以多煮一下，据说加点白糖和白醋会让凤爪皮不容易破，我也不知道原理，反正照做试试看

需要特别注意的是，煮好的凤爪一定要放在凉水里冲冷再泡上，不然等会下锅会容易粘在一起

准备桂皮，八角，姜蒜

锅内热油放入姜蒜爆香，倒入凤爪，加一勺料酒去腥，然后加老抽、盐、糖、桂皮和八角炒香

加水，倒入适量啤酒，我是怕熙熙醉了，只加了三分之一罐，呵呵

水开后中小火慢慢焖煮，让凤爪尽量入味

等到汤汁快收干的时候撒少许胡椒起锅~

小朋友好像很喜欢，熙熙一个人吃了4个，每个都啃得干干净净的，这该有多少钙啊~~~