宅妈妈小厨房-----妈妈菜干豆角烧五花肉

干豆角烧肉

意外的在母亲节送给妈妈一份特别的礼物

材料：干豆角，五花肉，葱段，姜丝

1.五花肉切块，厚度大概1公分，麻将大小就可以了，干豆角用凉水泡大约一个小时，中途换几次水，顺便洗净。泡好的干豆角切段备用。

2.锅烧热，倒入少许油，煸香葱、姜、辣椒丝。

3.倒入五花肉翻炒到变色，有香喷喷的猪肉香味飘出来。

4.倒入一汤勺老抽，翻炒到颜色均匀，这个时候味道非常香。

5.趁着锅里非常热闹，倒入开水，水稍微多点，整个淹没肉肉，加锅盖闷上15分钟左右。用开水是能够绒油和水充分融合汤汁会浓郁点，另外肉肉也不会因为突然受凉缩紧。

6，加入泡好切段的干豆角，继续大火加盖焖。

7.当汤汁收到一碗水左右的时候，如果觉得酱香味不够，这个时候可以加入老抽，放一点生抽，鸡精，盐，一点点白糖，翻炒到汤汁收浓，盛盘撒上点细细的葱花。