眼瞅着下月中旬便是端午了，又可以吃到好吃的绿豆糕了。奴家思量着，这往日里的绿豆糕多是些油腻又甜的，好的极少，今日里听闻了不少不好的传言，都是和吃的有关的，不如自己亲自劳神劳力做几块儿吧。
主意既定，即刻谋了那做糕的模子，费了好些许银子。
这做糕啊，自然是先寻了好方子。一过目，自觉不难，细细思量着，该多做些才是，高堂须是要孝敬的，姐妹们自然也是不能忘的。
方子里用的绿豆粉是六两，奴家便买了两斤绿豆，洗净、晒干，又在集市寻了打芝麻糊的店家帮着打成绿豆粉，不贵，每斤收了30文，粉子极为细腻。
回到府上，用了半斤糖份、二两四钱油、一两六钱低粉和那二两八钱的水将六两绿豆粉拌匀，变成了绿豆泥的模样。奴家看着这绿豆泥纳闷儿了，这如何照方子所说过筛呢？唉，罢罢罢，还是硬着头皮做便是了。
这过筛真的是极细致又耐心的活儿，奴家一点点将绿豆泥按向筛网，用勺子将另一端细细的孔里晒出的绿豆泥刮在碗中，一顿饭儿的功夫，碗里还只有些许。陆游说的好，事非经过不知难，看来这小小的绿豆糕，要想做好，也非易事。
看着碗里的绿豆泥差不多了，拿出早已洗净晾干的模子，先是放一层绿豆泥，压实，然后铺一层红豆沙，再铺一层绿豆泥压实，脱模，一块漂亮、齐整的绿豆糕就静静的在那里了，看着做好的糕，心中甚是欢喜。不过，这还没完呢，需在热锅里蒸上一盏茶的时候才算是好了，小心摆好绿豆糕，等凉透了，既能享用了，若是能冰镇几个时辰自然是甚好。
