哄老婆开心的好办法，传男不传女的美食秘籍！

本帖Z后由 武昌的胖子 于 2012-6-22 22:18 编辑

放假第一天早上冒雨买菜回来！从11点开始忙到12点多做好了哄老婆来吃饭！老婆看到后大悦！吃后连连说好！特赐人命币100元出去买零食吃！感激涕零！

现将秘籍传给各位希望老婆开心的兄弟们！

废话不说先上全图！

传说中的45度角再来一张！！

六个菜分别是 白灼虾 香煎黄花鱼 干煸蒜苗 耗油双冬 农家素烧三宝（茭白鲜茶树菇烧豆腐） 清炒小南瓜

首先是白灼虾

（1）做法 买鲜活基围虾 将水烧开 加入少量食盐和料酒以及几点色拉油 将姜切成小段放入 加入基围虾全身红透即可捞出蘸调料食用！

（2）香煎黄花鱼 将黄花鱼收拾干净内脏 开背部花刀 在背部撒盐 加入料酒和少量醋腌制30分钟也可加入少量胡椒粉去腥提鲜！

锅中放入2两油烧到7层热 加入少量食盐以防鱼粘锅 将腌好的黄花鱼沥干水分放入后待煎直至一面金黄不粘锅后翻面再煎同时加入青红椒香葱爆香后入盘！

上图！

（3）干煸蒜苗

将蒜苗飞水后盛入碗中去处多余水分 在油锅中加入油烧热后加入红椒 蒜末爆香 后加入蒜苗 用锅铲不停翻炒 颠锅 直至蒜苗表面收缩纹理出现 加入盐和酱油味精 颠锅几次即可出锅！

（4）蚝油双冬（没有冬笋用新鲜的春笋代替，笋片切片后飞水后备用）

水发香菇10个 温水发质完全张开手感柔软 将发香菇用的香菇水留用，锅中放入1两油烧热后加入香葱爆香加入飞水后的笋片爆炒至面有少量焦黄后加入香菇翻炒，待香菇软糯后加入泡制香菇的水盐和酱油蚝油烧制直至味道完全吸入，加入少量水淀粉勾芡。就OK乘出！

（5）清炒小南瓜

小南瓜去皮切成片 放入油烧热加入香葱 蒜末爆香后加入切片后的小南瓜爆炒出锅前加入盐和味精即可！

（6）农家素烧三宝（茭白，鲜茶树菇烧豆腐）

茭白去皮切成菱形薄片 豆腐切成小方块后过油煎成两面金黄备用

锅中放入底油加入香葱 蒜末 红椒爆香加入茭白爆炒至微微发黄 后加入煎好的豆腐翻炒 加入适量的水烧制 期间加入盐和酱油 将新鲜的茶树菇用手丝成条状 后加入提鲜 待熟后加入蚝油 水淀粉勾芡后乘出！

Z后再来几个特写！老公会做饭老婆傍边伴！嘿嘿！