不爱吃肉的偶做的红烧肉鹌鹑蛋

找了个不爱肉的GG，原本对肉没多大兴趣的偶，也变得不爱吃肉肉了，

前些天在婆婆家看到一大碗红烧肉烧鸡蛋

在想，我也回去做些，大不了，不吃肉就吃蛋也不错，说做就做。到菜市场找了一块看起来还比较瘦的五花肉，再把鸡蛋换成鹌鹑蛋了，心想鹌鹑蛋个小，容易吃一点。第一次烧红烧肉，居然还很成功，得到我们家那只不吃肉肉的猪的赞扬，还很给面子的吃了好几块肉哦。

本来没想发贴的，看到坛子的姐妹好多帖子心痒痒，也就来炫下了

过程都没拍照直接上成品了

原料：五花肉一块，鹌鹑蛋约30个

干红椒4-5个，姜5-6片、蒜头5-6瓣、大料3个、香叶少许、干橙子皮少许

步骤1.把五花肉焯水

2.焯水后的五花肉切成寸块

3.锅烧热，少许油，加入一勺白糖，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

4.加入盐适量、老抽少许、料酒适量、鸡精少许、冷水至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

5.倒入电饭锅熬半小时左右，加入鹌鹑蛋，然后尝一下咸淡，再炖15分钟此时汤应很少且呈粘稠状，这时应该就烧好了，如果汤太多可改煤气炉大火收汤，但要站在旁看着。