老婆饿了，给老婆烫的爱心鸡蛋薄饼~~ 新加入制作过程

凌晨2点老婆饿了~~要我烫鸡蛋饼给她吃~~~

先贡献出图片，白天在写步骤啦~~~

1：准备鸡蛋3个 白面粉300克

2：事先将蛋碗中加入鸡精，盐，再将鸡蛋打成浆。

3：倒入面粉碗内，慢慢均匀搅拌，让鸡蛋混入面粉中，

4：加水300克面粉加入600LM水，看上去稀稀的，丢根牙签就会轻松沉底，搅拌均匀，（这里是关键哦，如果太干了烫出来的饼就会很厚像锅巴~~）

5：小火烧油覆盖到锅底，沿锅边倒入鸡蛋糊，油会和蛋糊混合在一起，没事提高油温，慢慢的转动锅，以求让糊糊均匀分布在锅内。

6：饼饼定型后，依然小火烫，不停抖动锅身即可待面上水和糊糊的混合体干了后，翻饼继续烫，大约2分钟左右就可以出锅了

晚上2点搞不到葱花 只有将就下了，但是味道不会差到那里去。

如果喜欢孜然口味的可以在起锅前撒上一点呵呵味道会很不错滴~~

由于我老婆的习惯是点餐 幸好没有要我做油焖大虾~~

本帖Z后由 白马王子 于 2010-5-23 22:15 编辑 ]