烘焙无底洞，掉进去就是个坑~除了模具贵，原料也不便宜~在烘焙原料中，动物性淡奶油属于比较贵的材料之一。现在市售的常见淡奶油有雀巢、安佳、铁塔、总统、以及麦德龙里面卖的自有品牌等~由于动物淡奶油的特殊性质，一般都是要冷藏保存（雀巢的可以不用冷藏、常温保存即可），且注明开封后Z好要在三天—七天内用完。但是一般的淡奶油都是1L装的包装，家庭用确实很难在规定日期内用完，怎样才能避免淡奶油变质延长保存期限呢？么慌哈~接下来小C教你烘焙小妙招，保存淡奶油的诀窍~
曾经我也是跟很多人一样的方法开启淡奶油，直接剪开很大的口子，或者是直接吧安佳的那个封口拆开就到，结果发现确实真的是要尽快用，不然就浪费了~曾经浪费了一些淡奶油，心疼死了~坏掉的淡奶油会变成稍微浓稠的固状，且味道会变苦变酸……后来不记得是在哪里看到这样的保存方法，实践过后真的满有效，有效保存安佳的淡奶油一个月没有坏~
好吧，接下来看图说话~这个是在做蛋糕的途中手机拍的，所以周围有点凌乱，请忽略我的背景~
1.没有开封的淡奶油~
2.折起一个角 如图所示
3.用剪刀剪开一个小孔。其实在这步之前还应该用酒精棉球搽试淡奶油的剪开的部分，做到灭菌的作用，我偷懒了~不嫌麻烦的可以增加一步哈~
4.剪开的小孔 很小很小哈~
6.用完淡奶油，继续吧里面的空气排干净，也是用挤的~
7.用锡纸包好剪开的小孔
8.然后折起来，折个三四折，Z后用密封夹夹好放冰箱门上面。
PS：还可以缠个保鲜膜上去。因为我这一盒是近期都要用的，所以我没有弄~
PPS：记住放进冰箱后没事就不要拿淡奶油晃，不然也是会变坏的~
好了，分享完毕~其实也蛮简单的，Z重要的是消毒，剪小孔把淡奶油挤出来，挤完记得排干净盒子里面的空气，做到尽可能密封保存~因为淡奶油的盒子内壁也是锡纸材质的，所以在里面可以尽量保存真空的状态不变质~
期待大家有什么烘焙小妙招都可以一起分享~分享有花花的哈~
