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一个不打紧,半手套让啃破一只,心里疼死了。又得买新的了。有时候磨牙是一种生理需求,但是嘴巴犯贱还是防不胜防的。还好这手套不贵。
啃破一只,另外一只给它们啃,都不啃了。鞋子也是,咬一只,咬完一双中的一只,就咬另外的式样的,谁家也有这个苦楚的?
卖肉的铺子卖的呀....
本帖Z后由 满脸横肉 于 2012-10-24 22:04 编辑
回6.10.17楼,你们的疑问让俺极度震惊.........
以至我不知如何作答
不是你们太肤浅,确实是俺太表皮太表皮了,以为看这个贴的都是家里养了狗的.....
以下长篇,仅限养狗的网友,不养狗也不喜欢狗的,真心不要看了,看了会觉得很莫明,很浪费你们的时间,问神一样的问题,俺会神经的......
接下来很认真很真心的长篇
回5 .8 .13楼
如果是用白水焯,变成一种类似深小麦色就可以了,因为卷起来,从侧面是可以看到芯部,那里也变色就可以了。不要紧熬,会化光的。
实在没有做饭经验的主人,我给一个参考条件,仅参考:
电磁炉,开水后,把温度打在火锅的80度档,假如你的锅子大小可以放四个肉皮卷的话,你就在Z开始的时候放一个,记得让皮卷子来回滚动,保证加热均匀,在这个卷子基本变色的时候(大约两分钟)放第二个卷子,再大约两分钟的时候,捞起第一个卷子,再放一个卷子,后期的频率就是每两分钟放一个卷子加一个卷子。
肉皮子跟肉不同,肉皮子含大量的胶原蛋白,很容易吸水,而不是像肉类那样放水,所以煮六个左右卷的时候,水会变少,建议再加水煮到开再开始放卷子。
如果是用电饭煲这样的工具加热,500W的锅子建议开水后,放入四个卷子煮三分钟,然后把内胆提起来,这样按键会跳起,闷五到十分钟,如果是西施煲就是五分钟,如果是普通电饭锅就是十分钟。这个道理就不用我讲了吧....
闷好后的卷子捞起放一边,然后继续下一拔,不要直接把按键挑起来,那样电饭煲会很短命。
肉皮子的价格一般是2-3元,碎皮会便宜些,但是那没办法卷,建议大家买这样成条成条的肉皮子,有的朋友家里是小型犬,你要记住生皮卷成的极限是你的手做成OK的那个圈,再大你的狗就没办法啃了。这里做OK的手的概念除掉未成年手,特别大的手,特别小的手,仅限一般正常的手。
另外一个很关键的事的情,尽量挑好一点的肉皮子,要毛少的,就是可以做带皮五花肉的标准的皮皮,那种毛很多的部位的皮子尽量不要,当然,如果你跟肉铺老板不熟,老板会比较烦你指指点点,那就自己麻烦一下,要么自己拔除,要是嫌拔除太麻烦,那就等下看Z后的的段落,这里暂时跳过。
全部焯好的皮卷子,一个个放好,这时Z先焯的卷子已经冷了,如果是基本熟了,脂肪是会变得类似透明的,如果没焯透,脂肪很白,或者你能看到卷芯的部分也比较白,那就需要再焯一下。
确定焯透的卷子,冷了就可以吃了。另外的卷子,用透风的容器分开码好,放窗台上吹干,不好码的像过年腊鱼腊肉那样用绳串着挂着,有没有太阳都不要紧,只要不淋到雨,在通风且干燥的地方,快则半天(如大风,大太阳的天气),慢的如今天冷雨叭叭,大概五天。一般情况下,三天就可以干透了,这三天,也是随时可以取用的。
干透的卷子,用保鲜袋或者就那样吊着,基本上都不会坏了,也不吸引苍蝇,它叮不动。
个人建议,如果你家就一两只狗狗,一个星期做一次,不建议一次人累半死做得山一样多的放着,放到后面,肉皮子也放质了,狗是不想吃的,而且水份过干,一咬太脆,如果遇上慌食的狗,万一不小心吞到碎,对肠胃也是种威胁。
天天做新鲜的当然不太现实,太麻烦了~~~~~~
另外接上段,对于毛特别多的肉皮子,买的时候肯定会遇到,如果你不想拔除毛的话,实话说,我也不想拔,太累人了,不想拔没关系,但是千万不要焯水了给狗吃,那个毛是非常硬的,这玩意是真的可以做刷子刷铁锈,不是像羊毛那样做笔用的,吃进肚子也有可能扎到肠子的。
对于这样的肉皮子,放到Z后,所有的皮卷子都处理好了,放回锅里,小火熬。可以熬到肉皮子完全化不见。
准备漏勺,千万注意,用大眼漏勺,上面放一张无纺布的小干巾把汤过滤出来。残渣会留在无纺布上
有人家里有这样的细密的滤勺,但是千万不要用,猪毛会卡在这些网眼里,这个勺就基本上废了。也不要尝试在这上面放一张无纺布来滤,因为胶质的汤很难清洗。而且很快会堵住漏眼,一定要用大眼勺来滤。
滤的汤,有很丰富的胶原蛋白,是非常好的东西,当然,跟狗做咬棒,这汤也还是给狗吃比较好,直接拌饭,拌狗粮都可以,因为它没有妙鲜包那么香,可能有的刁嘴狗不愿意吃,那就拌个妙鲜包,总之是很补很补的好东西。
﹎乄尛柒ヽ发表于 2012-10-24 18:44 好一个心灵手巧的汉子~
姐不是汉纸.......
﹎乄尛柒ヽ发表于 2012-10-24 22:03 回复 满脸横肉 的帖子 晕 看头像还以为是个汉子 好吧 心灵手巧的姑娘
你这一说我就哭得更狠了,这头像哪一点是汉子?汉子头上带花?
你明天带一朵把我瞄哈看?
晕,你好像是一妹纸
悠悠0417发表于 2012-10-25 11:45 回复 满脸横肉 的帖子深有同感,之前咬了我一只小羊皮的皮鞋,我心想这双总是就把毁了就行了,如是就一只 ...
昨天清雪地靴出来备冬,悲剧又开始了、
个鞋子的味就那好呀?
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