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绿色饺子,绿色面条 来了~

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米妈 高中三年级
风轻轻吹

是取的菠菜汁和面,菠菜洗净,放在开水中焯一下取出,然后在食品料理机(或者搅拌机)里加水打碎成泥,滤出菠菜汁 就可以了

米妈 高中三年级
爽爽的洁发表于 2012-11-6 15:22 怎么做出的绿色呀?

菠菜汁的绿色和面哟~既营养,又好看,呵呵

米妈 高中三年级
米妈 高中三年级

谢谢,谢谢大家的鼓励。我家宝贝其实也不挑食,很会吃饭,不过做妈妈的总是想给宝宝做更多。如果有感兴趣的妈妈们,可以多交流

米妈 高中三年级
风轻轻吹发表于 2012-11-6 15:37 我也想做了给小孩吃。还有一个问题,胡萝卜是直接切成丁吧?饺子馅里只放了胡萝卜和肉吧,还可不可以放 ...

胡萝卜可以直接擦细末放在肉馅里面,但我是切成末然后过油炒了再和馅的,因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性,过油后90%的胡萝卜素会出来被人体吸收。我用得肉馅比较瘦一点,就先过油炒一下胡萝卜了,也避免生胡萝卜出水。当然肉馅里面也有油脂,生的擦细末后稍微挤下汁再和在肉馅里也可以。挤出来的胡萝卜汁也可以和面,就是淡红色的饺子了,孩子也一定喜欢吃,呵呵。

肉末可以和大白菜,香菇,豆角等等,我们还包过番茄馅,如果水多的菜要稍微处理一下就可以了。胡萝卜我觉得和肉末就够了,喜欢其他的可以包其他馅

米妈 高中三年级
米妈 高中三年级
风轻轻吹

恩,不客气,孩子看到好看的颜色一定会喜欢的!

我以前用胡萝卜汁做的手工面,孩子光面条就吃了2小碗,还喊着要吃,呵呵

米妈 高中三年级
江雨菲菲发表于 2012-11-6 21:40 很漂亮的绿色食品,呵呵,就是饺子皮有点厚,不过我也擀不好皮,自家人吃的舒服就好

是哦,特地擀得厚一点,蛮有嚼劲,呵呵,一般我们自己吃喜欢皮子周围薄中间厚点,包得时候一挤,煮出来得饺子很紧,口感很好。绿色皮子就厚一点,又像吃面条,呵呵,孩子回来已经吃了,特别喜欢吃那个饺子皮,沾着料吃

米妈 高中三年级
娃娃麻发表于 2012-11-7 13:55 哈哈,我上次是用的胡萝卜汁和的面,胡萝卜渣子放饺子馅里面了~~~

胡萝卜汁的面皮也很好看哦~我们也专门做过胡萝卜面条,多得胡萝卜渣做了煎饼,很香哦~~

米妈 高中三年级
幻想猪发表于 2012-11-7 14:09 看到楼主的饺子我就想起我妈妈包的饺子了,我妈也总是自己和面自己做皮的,皮我会擀但不会揉面,回头我要好 ...

握手~我也是没劲揉面,面包更是做不成,于是,于是为了解决揉面问题专门买了厨师机,现在揉面都交给它了,呵呵,每周还做1次吐司面包,包子馒头随时做

米妈 高中三年级
supper262发表于 2012-11-7 16:14 说起来简单,做起来难啊我家都是在外面买饺子皮了妈妈都不愿意自己和面,感觉很麻烦

其实外面得饺子皮如果新鲜也还好得,把馅儿调得好一点也差不多。自己和面有时候和干一点,嚼劲会好一点

米妈 高中三年级
RitaLingLing发表于 2012-11-7 16:39 回复 米妈 的帖子怎么做这个面啊???做得这么好看

就是把菠菜汁当水和面,主要是菠菜汁得绿很好看,呵呵

米妈 高中三年级
lannycat发表于 2012-11-7 19:23 看着好看,也有营养,但估计很难下口吧,嘿嘿

下口很快咧,呵呵,主要是能引起食欲,吃下更多。。。

米妈 高中三年级
snowfly2012发表于 2012-11-7 22:19 感觉失去了小麦原有的本质

现在我们能买到的小麦面粉都不是那么纯,都掺杂了很多其他得粉,真正想吃到小麦香味得面粉估计只有从农民手里购买了

米妈 高中三年级
圆十三发表于 2012-11-8 00:17 颜色好漂亮。手太干燥吃胡萝卜可以改善么?嘿嘿!看了好吃的,还学习了知识。明天也整点胡萝卜吃。

的确哦,我自己以前手指头很容易开裂,会裂出血得那种,看过很多医生,都没明显得效果,后来多吃胡萝卜,居然以后都没有开裂了

米妈 高中三年级
flora622发表于 2012-11-8 09:41 请问罗勒超市有卖的么?

有买得哦,干的罗勒在香料调料那里有卖,味好美有一罐一罐得,其他牌子好像也有小瓶的,大超市有的。现在新鲜得罗勒也有卖得,麦德龙看到过

米妈 高中三年级
一地落殇发表于 2012-11-8 13:15 怎么把面皮变成绿色啊?是不是用菠菜汁?

是的哦~用菠菜汁当水和面就是。

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