【快快乐乐玩烘焙】——巧克力象棋生日蛋糕（附详细过程图）

本帖Z后由 美壹添 于 2013-1-17 10:27 编辑

前些天，在得意第一次发贴。没想到推送了首页还得到好多意粉的鼓励，给了我莫大的信心。我本来只和大家分享了这一份快乐，意粉们却回赠了我这么多的快乐。大家都好友爱。

这些天大家都扎堆过生日，好忙。我把对这些朋友的祝福全都融在了这一个个蛋糕里，祝你们每一天都过得这么的甜蜜。

虽然忙，但很充实。虽然累，但很值得。

上次发的立体小汽车的帖子，美中不足的是没有上过程图，这次弥补。呵呵。

先来一张全身照：

过 程 图

1、先调好一个6寸戚风的蛋糕糊进行烘烤（一般烘焙的朋友都会就没有拍过程）

2、准备好象棋的模具并将白色巧克力熔化（没有这个小锅的，可以将巧克力隔水熔化）

3-4、巧克力熔化后，用小勺将巧克力舀至模具里

5、待巧克力完全凝固成型后，开始描字。（我是用牙签沾拉线膏描的，也可以用巧克力酱或色素。但如果是小朋友吃，建议不使用色素来描字。）

6-7、巧克力象棋描好字以后备用。

8、将烤好的蛋糕坯分割成三片。

9、取一片蛋糕片并抹上打发好的奶油，摆上水果粒，再在水果粒上抹一层奶油。

10、再取一片分割的蛋糕片盖在上面。

11、继续抹奶油，放水果，抹奶油。

12、盖上Z后一片蛋糕片，就可以开始抹面了。

13、抹好面的蛋糕。（因为只有一个人操作，无法拍抹面的图片）

14-15、蛋糕抹面完成后将蛋糕从转盘上移至蛋糕盒的底座上。移的方法：将抹刀插入蛋糕底部，将蛋糕轻轻抬起，将左手放入蛋糕底部，使整个手掌托住蛋糕，再慢慢移到蛋糕盒的底座上。

16、用牙签在蛋糕上画出你想要的图形。

17、用拉线膏或巧克力酱描线。

18、裱上自己喜欢的花形，摆上棋子就ok了。

其它两款蛋糕：

【快乐の烘焙】美食习作：

【快快乐乐玩烘焙】——超萌、超可爱的小汽车蛋糕（附图）