秀菜--------酱鸭翅

禽流感怕不怕。 有高温就不怕撒。

菜场的卤鸭翅五元钱两个， 我在中百超市用九元钱买了十一只。

用盐水加一点白醋浸泡鸭翅一小时。

凉水下锅煮鸭翅， 放入生姜，酒，少量花椒。 快开锅的时候倒出来用蚝油，生抽，十三香，糖腌渍一天。

风干一天。 蒸十分钟放凉。 再放入卤汤酱制。