诚意推荐，两款特别好吃，特别简单的懒人小蛋糕

为什么诚意推荐，因为就是这个方子，让我周末连续尝试了超过五次，可想而知，是得到了自己和家人的认可和喜欢的。一个打蛋盆就搞定，不用分蛋那么麻烦，而且只要全蛋打发到位，几乎不会有失败的可能。相比以前的全蛋海绵，多了份柔软和湿润。不过大家不要学我，全程高速打发，这样的后果就是口感不够细腻，气泡比较多，打的差不多了，转低速整理下气泡。

您试试，这种和市售的口感不同，松软很多，但是没有添加剂。

全蛋150克（选57克左右的一个鸡蛋，共三个），低粉88克，糖80克（请放足量），水饴6克，黄油24克，牛奶38克,

昨晚做了一次黄油和牛奶分量整反了,油倒是没觉得,感觉口感稍微有点干,今天再试了一次按原方来的,很好吃,润,软.

做法:

1 低粉过筛两次。待用(我只过筛一次,建议大家还是按原方)

2 黄油融化和奶混合，待用。

3 全蛋加糖打发至严重划痕不消失(原方要隔热水加热的,我懒,直接打发的,用我的矮穷挫的打蛋器,也很快,几分钟吧)

4 把低粉过筛至3中。拌匀。

5 把水饴灶上加热，倒入4中。拌匀。

6 把2放灶上加热，一口气倒入5中。拌匀。

7 入模震几下。(大家模具不粘性能可以的呢就直接抹油了,不然就用加纸模,这个量用小纸杯刚好,我直接抹油上的,就只烤了九杯,下次试试加多一个蛋的相应分量)

8 大烤箱170度28-30分钟。

换了个模具再做了一次，一样的好吃。

随便挤上几坨奶油就就变成的小杯子蛋糕，忽略我挤的奶油啊，确实丑了点。

你搜搜原方,小山海绵,特别强调了这个水饴,我没试过不加会怎样.

两个还是有区别的,不一样.

哈哈.

谢谢您。

是真的试了很多次好吃，所以才推荐给大家的。

按方法做,保证好吃,打发要到位.您去百度搜下海绵蛋糕打发的视频

一个小时足够了.用无味的食用油也可以,但是可能没了那份香味.

全蛋，就是蛋黄蛋清一起打，不用分开。