秀菜-----剁椒元贝

操作步骤：

1、将元贝加少许盐，面粉用手轻轻抓洗，用清水漂干净。

2、将元贝用蛋清、生粉、料酒码味。

3、将泡好的粉丝放入盘内垫底，撒生姜丝。

4、将码好味的元贝平铺在粉丝上。

5、小碗内放入两勺剁椒，鸡粉，少许生抽，油调匀，淋在元贝上，放香葱，上笼蒸。

6、记住哟：水开后，上蒸锅蒸，大火蒸3分钟即可。

在麦德龙或华南海鲜都可以买到。

如果是活的，用手拍一下，它会闭合。

麦德龙有一种半壳的，比较方便。（冰鲜的）

说的很对哟，我的菜我做主。

做法在10楼

你说的是干贝，是 （扇贝、江瑶贝和明贝 ）干制品。