关于燕窝知识

什么是血燕

血燕属于洞燕的一种，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢地渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色，我们将此称之为血燕。

我们国内本土的燕窝确实比较少，而且品质也不是很好，但在印尼和马来西亚等东南亚国家燕窝产量很多。金丝燕在印尼被称之为“国鸟”，燕窝是印尼 和马来西亚经济的支柱产业，燕窝养殖业十分发达。在马来西亚ZF多以燕屋的形式对燕窝加以保护，所以产量较高。此外以前燕窝多采摘于燕洞，得不到较好的保护，所以产量少且营养成分容易流失，而且现在燕屋的金丝燕受到了很好的保护，燕窝的产量也每年在增加。

孕妇吃燕窝的好处：

众所周知，燕窝对人体的好处多多，滋阴补肺、和中开胃，壮阳益气。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。现在，孕妇进食燕窝很流行。但是说到孕妇吃燕窝的好处很多人都说不清。

　　孕妇吃燕窝的好处一：提高孕妇的抗病能力。学者们从燕窝中提取出一种促有丝分裂原的物质。这种物质能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂，能促进T细胞或B细胞分裂。淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞，燕窝中的这种促有丝分裂原，能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂，提高人体的免疫功能。

　　孕妇吃燕窝的好处二：孕期安胎保胎，孕妇在妊娠期食燕窝，有安胎保胎的功效，这是在历史上就有记载的。古医书《本草从新》上记载：“燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药。”而在香港和新加坡等东南亚地区，孕妇食补燕窝已经成为了风俗。

　　孕妇吃燕窝的好处三：使孕妇的肤质有弹性。对孕妇的皮肤起到调节的作用，燕窝中表皮生蜃简称(EGF)可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，是养颜美容、使皮肤光滑、有弹性的天然极品;并因此被誉为“美容基因”。

　　孕妇吃燕窝的好处四：燕窝酸和DHA。燕窝酸学名为神经氨酸，是燕窝生物活性的主要成分，也是母初乳中提供婴儿发育所必须的成分之一。DHA就是我们所说的黄金脑，对婴儿的脑发育及视网膜的形成有重要作用。

燕呢喃提醒孕妇吃燕窝的好处很多，条件允许的情况下可以适当进补，一般者可以选择其它营养产品补充，不必硬性认为怀孕一定要吃燕窝进补。

好的燕窝纹理清晰，可看到明细的缝隙且燕壁很薄，用手摸上去有明显糙手的感觉（此时可将真假燕窝同时拿起来让客户摸，试试手感，很明显涂胶的燕窝燕壁很厚实）接着说，一般像我们的燕窝泡发率都在8倍以上，而劣质燕窝的泡发大概只有3~4倍的样子，像我们的燕窝入口甘甜，有蛋白质的清香。