图：阿斌歌为期3个月学习西点与烹饪第一天心得体会，每天更新~

本帖Z后由 阿斌歌204 于 2013-5-9 18:02 编辑

蒙受武汉市民政局和中国人民解放军武汉司令部对我们2012年退伍老兵的政策，在今年5月到8月免费在武汉几所职业学习职业技能，我是在汉语五里新村一所职业学习学习烹饪和烘焙西点，今天第一天上课，上课时间，每周一到周五早上8点半到11点45，下午2点到4点~今天第一天上课，确实觉得我们每天吃的一些蛋糕面包，背后是面点师辛苦劳动，不容易，下面介绍我第一天学习内容：

上课伊始，师傅把一些蛋糕的所需原料写在黑板上，我就拿大家熟知的泡芙原料写出来 水100g 色拉油100g，吉士粉50g 低粉50g 其他的以图片显示，我的字写的鸡子哈的，大家谅解呀~

接下来就是和面，调配蛋糕原料，在这个过程中，烘焙的器具是相当恐怖的~

调配之后，放了一下，自然发酵，烘焙大概温度160到180度~

发酵之后要上蛋清和不同蛋糕的元素，然后再烘焙~

Z后就是大家外面的买的蛋糕了~

我今天还学习西点烘焙的一个技术，裱花~

明天继续更新~