这道菜属于清淡一些的，适合老人和孩子吃，因为淋了蒸鱼豉油，已经有咸味了，如果口味重，可以在豆腐表层上细细的撒一点盐，我做的时候是没有撒盐的，觉得挺合适的了

用剁椒也是可以的，只是我平时喜欢买一点小米椒，剁椒盐份多一些，入味可以更重一点。另外黑麻油烧热淋在上面，是为了逼一下调料的香味，也可以不烧热的

不好意思，我已经修改了空间来访设置了，谢谢你的关注～