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抹茶草莓奶油蛋糕

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网恋有风险,交友需谨慎,请大家注意保护自身安全

制作步骤:

1.3个鸡蛋,蛋黄打碎,搅拌均匀。

2.蛋青分3次加入砂糖,打成奶油,基本上当碗倒扣奶油也不会流下来的程度为宜。

3.打碎的蛋黄里加入80g筛过的低筋面粉。

4.搅拌均匀,后加入200ml牛奶,糖20g,搅拌,然后加少许植物油

5.加入一大勺抹茶,搅拌均匀。

6.再加入几滴柠檬或者橙子搅拌均匀。

7.分6次把刚才打好的蛋青奶油加进去。

8.稍微搅拌一下,不要把气泡都赶跑。

9.倒入模具中,模具事前要抹上植物油或者黄油

10.烤箱预热5分钟,放入,200度烤20分钟,然后用筷子扎一下,如果心不软,就说明烤好了,烤好后,稍微放凉。

11.准备一个塑料袋,保鲜袋即可。

12.将保鲜袋一角剪去,不要剪太大了,然后把奶油嘴放到下面,卡住。

13.将搅好的奶油用勺子舀进去。

14.在蛋糕上挤上整齐的奶油花。

15.将喜欢的水果摆上去,完成

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a506559454 初中一年级

不好发图很蛋疼...

a506559454 初中一年级

附送一个沙拉酱的做法吧!~嘿嘿

原味沙拉酱做法:

材料: 鸡蛋1个 盐1茶勺 糖1汤勺 油 醋

做法: 1. 将鸡蛋,盐和糖用电动打蛋器打散(没有电动打蛋器的用不锈钢搅拌器也可以)

2.慢慢加入油,每次加的时候一定要打匀后才能加第二次,每次不要加太多.(油可以无限量的加,需要用多少就加多少)

3.直到打到块状出现为止,然后加入醋调味

千岛酱: 将番茄酱和蒜头碎放入原味沙拉中搅拌均匀即可

芥末酱: 将芥末放入原味沙拉酱中搅拌均匀即可.

小提示

如果是做大量的,鸡蛋的比例应该控制为4个蛋黄一个全蛋!~

a506559454 初中一年级
zf15827116727

被你发现了!~哈哈!~这不科学!~我不是隐藏的很好?

a506559454 初中一年级
zf15827116727

西餐厅的不都是自己调的?我这个是很简单的,一般我们原来做大量的还要加一些东西的!~那属于秘密了!~

a506559454 初中一年级
psc_z

别这样说!~这只是意外的一点点!~

a506559454 初中一年级
zf15827116727

除开基本的 鸡蛋 盐 糖 醋 油 还有白胡椒粉 泡的酱黄瓜沫 还有柠檬汁 还有的一点点什么我忘记了!~不过主要的都在这里啊!~

a506559454 初中一年级
zf15827116727

灌装的无非就是加盐加泡的酱黄瓜,加 油,白胡椒粉匀速搅拌啊!~

按照自己的口味选择加多少啊!~这个比例原来是有,做着做着我就觉得比例有些坑爹,不可能每一个柠檬,挤出来的汁都是一样多,不可能每个鸡蛋打出来就是一样多,而且鸡蛋的好坏绝对能吃多少油!~一般都是一个500g的把!~记忆之中啊!~现在好久没有做了,做一次就知道了!

a506559454 初中一年级
zf15827116727

你在质疑5星酒店的西餐师傅?

a506559454 初中一年级
倾城雪

=.=!~无聊的时候做!~

a506559454 初中一年级
剩下空心要不要

发图不是很麻烦吗?我表示QQ空间很多我以前的作品!~在华美达天禄大酒店的时候啊!~

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