鲶鱼茄子的做法

鲶鱼、茄子、姜、葱、蒜、麻椒、料酒、醋、酱油。

做法：

1、将鲶鱼去内脏洗净，

2、锅内加油加点肥猪肉把油炒出来，加姜、葱、蒜、麻椒抄出香味，再加酱油和水爆锅。

3、放入鲶鱼，加料酒、醋、盐，水加到超过鱼身，茄子洗净用手掰成块放入锅内炖20-30分钟加鸡精调味。