大厨们 你们夏天晚餐怎么吃？

婆婆要去外地一段时间，下班回来要和老公自己做饭了啊，每天6点多下班，如果再去买菜回到家至少7点了啊，能吃到口里就8点了，天这么热，做饭热，胃口差，不吃又不行，做饭吃饭都难受！

求教各位大厨们，你们晚上都怎么解决的啊？晚餐有什么简单有营养的，有速度的食谱啊。晚餐就我和老公2个人。

夏天晚上你吃什么啊？