★★★★█电饭煲做的酸奶█★★★★

第一次尝试用电饭煲做酸奶，牛奶加一盒酸奶做的，还算成功，虽然酸奶没有豆腐脑的凝固状，但是味道还不错，心想可能不是酸奶机，就这效果了。http://www.deyi.com/thread-450832-1-1.html

第二次做，失败了，完全没酸奶的感觉， 所以到处看帖子，找原因，Z后问题找出来：电饭煲保温档的温度可能过高，现在天气热，温度高了可能导致发酵失败。

第三次也就是昨天晚上，Z后一次尝试，如果再失败我就准备还是买酸奶机了。

材料：1升蒙牛纯牛奶+一盒友芝友益生菌原味酸牛奶

把牛奶放到保鲜盒里面用微波炉高火加热90秒，拿出来感觉温温的，不烫手就可以了，然后拌入酸奶，搅匀

然后把电饭煲里面放了点热水，热水是早上烧的开水灌热水瓶里面的，所以现在倒出来温度不是Z高的时候。

把保鲜盒放进去，盖上电饭煲（现在天气热，不需要保温的温度，所以电饭煲不用插电源）

等我早上起来看的时候，酸奶已经做好了，而且超出想象的好，豆腐脑的凝固状，而且酸度也很好，

然后加了糖搅拌均匀，

为了快一点可以冰好，我把酸奶放到了冷冻室里面，

大概一个小时后，拿出来看到已经又凝固成豆腐脑的状态了，只是边上有点冷冻造成的结晶，如果不赶时间，放冷藏室里面，是不会这样的

尝尝 真是不错，比买的味道更好。

本帖Z后由 wanglinfei 于 2010-6-29 13:43 编辑 ]