火辣简易版香辣基围虾，跟外面的味道一样一样的

本帖Z后由 yoyo贝贝 于 2013-8-5 15:29 编辑

不含香精，调料防腐剂和不知名作料

基围虾30元一斤的，我买了25元，两吃货一餐统统吃光，剩下的汤汁拌了凉面

简易版的材料都特别家常，但是口味绝对保证好吃，跟外面大多数口味一样一样的

而且不像外面的烧虾调料（说实话我都不敢买那样的调料）吃的更安全安心

第一步：虾子洗净，去线

第二步：准备材料

生姜片，大蒜，辣椒；

大葱切粗丝；

香叶、干辣椒；

花椒

啤酒

炸虾子，炸黄瓜条，炸藕条（不好意思，我把黄瓜和藕条炸太老了，没看相）

将炸锅的油添碗里

剩下一些炒菜

火关小，花椒放入，稍微炸一下就弄出来，这样有花椒香却不会吃到花椒

火大了，花椒香味就会糊掉，就不好吃

香叶，大葱，生姜，大蒜，辣椒，小火下锅，炒香

放入虾，少许盐，少许生抽，耗油、料酒等待入味

稍微两三分钟就把藕条和黄瓜条放进去。所以第一道盐不要给多了，藕条黄瓜条放进去也要撒少许盐的

把虾子和藕条黄瓜条都烧的有彼此的味道了

你就可以放点啤酒稍微闷一下就ok了

我是放了4/5瓶啤酒，所以很入味。

因为Z后直接吃了，所以没有成品图，等不及了

这里面想烧出来是外面的口味，香叶、大葱和啤酒Z重要，Z提香味。

附虾球版和整只虾子版图片