曼烘焙：肉松小餐包（附手揉方子），面包蛋糕，糖水黄桃，迷你黄桃派

盖上湿布，发到两倍大，我没看时间，不晓得多久喔。

然后出来分割成九分，排气，搓圆，我搓的不圆。 我猜很大原因是醒的时间不够，下次改进。

二发，这样的天气，我可能发了有30分钟以上了。

我的烤箱 180度 18～20分钟，我放中层的，我的烤箱上火不给力，看看各人烤箱哈

入连模的出炉图抹油拍，这个是不知道前一天，还是后一天手揉的直接用正方形烤盘烤的成品图

因为一出炉就涂了沙拉酱，抹了肉松，都忘记要拍照这回事了。

棉花蛋糕，方子来自 蝴蝶飘飘 原方子在这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5cf557d90101bcw3.html

糖水黄桃 方子来自羽萱的妈妈

水，冰糖，香草夹，我没有，没放，要是能加点那个味道特别很多，放凉了我舀出了点加了点朗姆酒，好吃死了。

副产品：黄桃塔方子也是来自羽萱的妈妈，哈哈，我做得比较粗制滥造，没有大模，用的迷你模，施展不开。

藏两小时以上的塔皮取出擀薄，入模，扎孔，铺上油纸，压重石，170度烤25分钟取出散热备用。杏仁奶油馅：24CM模的量 软化黄油75G 杏仁粉75G 鸡蛋60G 细砂糖40G ，香草豆荚1/2根，煮黄桃的糖浆2大勺，黄油加糖搅拌均匀，少量多次的加入蛋液打发，加糖浆和杏仁粉搅拌成顺滑状，装入裱花袋挤在塔皮上

水蜜桃也可以，一样好吃，就是没那么漂亮

黄油写了，酵母忘记了，添上去了，3克。

减点哈，没问题的。

烤箱，惠而浦的

黄桃，水，冰糖，熬一下，黄桃不要选很熟的，放点香草夹，然后冰镇下，如果不给小孩吃的可以加一点点朗姆酒。

烤箱啊，之前是豪通怡宝的，现在是惠而浦的。