>>>第一次用电饭煲做蛋糕，老公吃光光。<<<

本帖Z后由 词不达意818 于 2013-9-11 08:55 编辑

一直对做蛋糕感兴趣，就是不知道具体怎么操作，

百度了一下，各式各样做蛋糕的方法，不知从何下手。

于是找了一个相对来说较简单的方法

电饭煲做蛋糕。

第一次做，还算比较成功，就是中间好像没有熟一样湿湿的。

不过不影响味道。

出锅以后都被老公吃光光了。

（求会做蛋糕意粉指教烘焙心得）

上首页了。谢谢！

步骤：

材料：鸡蛋四个，牛奶，糖，面粉，少许盐（提味），少许食用油。

1.蛋清分离（注意容器不要有水）

2.夸蛋清，夸到有点粘稠的时候加少许盐，均匀以后再加1勺糖，再夸几哈，再加一勺糖。（蛋清夸15-20分钟不能停歇，一直夸到像奶油那样就行了，建议买个夸蛋器，我接受教训了。手要夸断了。）

3.蛋黄这边放2勺糖，3勺面粉，5-6勺牛奶。上下搅拌好，然后倒入一般夸好的蛋清，搅拌均匀以后再倒入剩下的另一半蛋清。

4.电饭煲预热1分钟，里面放点油，然后再倒入准备好的东东，调到“煮饭”，大概4-5分钟左右就会跳到保温，用干净的干抹布盖住出气口，大概20分钟左右，再按下“煮饭”，等待20分钟左右就可以吃了。（注意烫手哟！）

这也是我百度来的，做的不是特别成功，过程很麻烦，但是看到做出来的成品很开心，蛋糕中间有点不是很熟，有点湿湿的，不知道是蛋清打的不够好的原因。所以我买了一个打蛋器，准备下次再试试。

大家轻拍哈~