美味厨房

【就爱办酒酒】这次又给婆婆做了10个菜~ 俺自己拿相机一雪前耻呀

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上次请完妈妈之后,就被告知婆婆那边还要请一次

今天婆婆以及婆婆婆婆公公以及公公的爸爸

还有老公那边的大姑妈一家浩浩荡荡的来了

也是不知不觉准备了十个菜

这一次再也不要老公拿相机了,自己拍!

盘子碗一共加起来,又是10个

首先这个咕噜肉,是按照我那个烤箱的说明书做的,不如说明书中的那么好看

但是味道很不错,肉也很嫩

是这么做的,肉用酱油酒腌过之后粘上淀粉排在烤箱的下层

配料(青椒,菠萝,笋子,香菇)和调料(糖,醋,酒,番茄酱)一起放到大碗中,和

和一开12的洋葱一起放在上层。

烤箱自带的糖醋里脊程序

烤箱提示好了之后,把肉和洋葱放进碗里搅拌均匀即可,省事省力呀

然后就是一雪前耻的鱼香茄子,今天又做了一次就是为了拍一张不抖的相片!!

滑蛋虾仁也是,为了一张不抖的相片呀,还有就是,我真的很爱吃滑蛋虾仁~~~

摸索的做的蒜泥白肉,还行吧,切不出那种长条的五花肉,只能切短的了,难道真的要去买一个切片机吗

一只醋手。这道菜是我很久以前就收藏的,一直没有实践过

因为需要一整瓶香醋到进去煮的,收干汁后,猪脚也花了,醋也糖化了

如果再剥几个水煮蛋在里面,就是广东的月子餐,酱醋脚了

麻辣鸡丝,其实是上次没吃完的来凑数

香菜皮蛋鱼片

老公让我买鱼,但是那种还要自己捞的活鱼实在是没办法,还是买了龙利鱼柳

鱼片很嫩,汤很鲜,可惜老公的爷爷奶奶都不吃香菜(真心无法理解不吃香菜的人呀)

还有多的鱼片,用青椒炒了,忘记拍照了

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magudo 硕士一年级
我憋不住了发表于 2013-9-14 00:16 五花肉的微冻下在切就好切一点

因为我初期的想法是片成长条状,后来发现不可能。。。。

magudo 硕士一年级
记号发表于 2013-9-14 10:45 楼主的蒜泥白肉不会是切了片再煮吧煮好了再切,多了吃不完还可以做回锅肉

不是不是,是煮了,冰过之后切的

只不过我看餐馆里面片成的细长条也想效仿

结果失败

magudo 硕士一年级
吾空发表于 2013-9-14 20:54 都是新式菜 不晓得老人家满意不~有的时候拿出十足诚意 客人却不懂得欣赏 这是个麻烦事~

确实,好多都无法接受

magudo 硕士一年级
dy晴晴923发表于 2013-9-14 23:39 楼主不错啊~请问楼主都在哪里看菜谱呢?我一般是在美食天下看,交流下?

型男大主厨

magudo 硕士一年级
羊村恬兔发表于 2013-9-17 14:38 LZ好能干!摆这么一桌菜完全你自己一个人搞定吗,需要多久?

大概三个小时吧

magudo 硕士一年级
8错发表于 2013-9-19 19:21 蒜泥白肉做法,求教!

五花肉用花椒葱姜煮一个小时泡冰水后切片

然后调蒜泥汁淋上即可

magudo 硕士一年级
卓玛发表于 2013-9-16 14:22 广东的月子餐是姜醋猪手,不是酱,是需要大量生姜和广东醋。

我说的味道接近姜醋没说它就是姜醋

magudo 硕士一年级
荼蘼花开发表于 2013-10-6 17:44 一只醋手不错,怎么做的?

用一整瓶醋,煮到收干

magudo 硕士一年级
萍水相逢萍萍发表于 2013-11-11 15:47 真是能干啊,你家的烤箱是什么牌子的啊?好漂亮,好用吗?哪有卖的?

是夏普的水波炉加运费3200

因为是新房想要一次到位买个好一点的

这个烤箱也有微波和蒸箱的功能,所以贵一点我也觉得值得

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