自己做的水煮鱼片和红烧鱼块

其实真的好便宜，买了一条草鱼，20多块钱。我做了两餐水煮鱼片，一盘红烧鱼块，真实惠！

哈哈，一条活鱼，当然有鱼泡。以前我不吃的，这次吃了后发现真不错。

你可以让师傅帮你把鱼身从鱼骨上面剔好。回家自己片小片。

我是做给LP吃的。

鱼切片，用胡椒粉、盐、生抽、料酒、蛋清、淀粉码味，静置10分钟以上。锅里放油，炒白菜、千张，八成熟起锅装大盘底。锅里放油，爆葱姜蒜花椒豆瓣酱，放入鱼骨鱼头，炖汤，将鱼片划散，起锅。放生蒜末葱花干辣椒。再锅里放油，烧热，加花椒，浇到蒜葱末上，撒点芝麻，ok了

鱼片上面几乎没有刺啊，有刺也被切断了