酒香腰花，孜然豆腐条，奶油酥饼

孜然豆腐条

买的豆腐片，油炸了切条备用，芝麻炒香备用，孜然粉，辣椒粉，五香粉，盐，鸡精，花椒粉，熟花生用手持搅拌机打匀备用。

锅里放入油，下蒜蓉，姜蓉炒出香味，放入豆腐条，拌匀，加入混合香料和熟芝麻就可以关火了。很简单，做小吃，下酒都可以。

超级酥松的小山进奶酪酥饼

味道很不错，我挤花手艺很丑哈，大家就忽略了！

小山进奶油酥饼

材料：

发酵黄油---115g（用的是总统的淡味黄油卷）

细砂糖---75g(减少到65克)

香草豆荚---三分之一根

海盐或者岩盐---1.5g

蛋黄---15g（一个）

低粉---71g

高粉---71g

杏仁粉---18g

1.黄油软化，稍微搅拌一下加入香草籽+糖粉+盐（可以提前将混合物打碎），打蛋器低速，搅拌至膨胀发白，羽毛状。

2.将蛋黄打散，先充分搅拌，再分2次加入混合物中，低速搅拌至完全均匀。

3.粉类事先过筛（高粉、低粉、杏仁粉）然后再筛入打发好的黄油中，使用硅胶刮刀切拌均匀即可。

4.将混合好的面糊装入结实的裱花袋，使用大八齿的花嘴，或者其他纹路大而清晰的花嘴，不要用纹路细的，在不沾烤盘或者垫了不沾布的烤盘上挤出大小合适的形状。

5.先180度10分钟转170度15分钟，烤至金黄上色，请根据自家烤箱的温度，按照实际情况微调烘烤时间。

处理干净，白酒去腥就会没什么味道，可能也要看是不是土猪。