大厨牛妈第一次做馅饼^ ^

前天在网上看《爸爸去哪儿》的第一集里面张亮做馅饼那段，感觉很有意思！

因为牛妈除了是甜食控，同时也是面食控！

牛妈虽掌勺三年，做菜无数，大到红烧、清蒸、卤味，小到豆皮、热干面、煎饺，无所不能！（表用砖拍我） 但还没做过馅饼。

于是乎说干就干，今天下班去超市买了一袋750克装的中筋面粉！

馅料：肉末、小葱、香菇、盐、胡椒

面皮：酵母、温水、蛋液、面粉

第一次正儿八经的和面，牛妈那个细心啊！整整揉了一个小时，面粉终于揉成了面坨！ （边揉边搅边加面粉，Z后用去了3/4袋）

用了这么多面粉，只做了4个馅饼，亲们可以想象一哈，馅饼的大小！

这是面皮没揉小葱的雏形！

这是正反刷油后放入锅里的雏形！

第一锅面皮没放葱的成品！

继续，做第二锅，面皮揉小葱的！

正反刷油，准备入锅！

超级无敌厚实葱香大馅饼！

实在是太大了，没吃完的，切块装盒了！

嘿嘿，第一次做馅饼！确实没啥看相啊！

但是那个味道，自己先赞一个！

Z主要是牛妈很努力和的那个面！那个面皮口感，吃进嘴里的那一刻，感觉是在咬必胜客的披萨！

哎呀呀！各位看官表用砖拍我啊！

得意了先！

哈哈！

第一次做馅饼的结论： 和面和的一级棒（下次继续发扬 ）

馅料味道稍许偏淡（下次稍加调整）

馅饼太大太厚实（下次不能用手随意压，要用擀面杖 ）

好啦！汇报完毕！

亲们都安了吧！