冬季进补的时候来了，可是怕胖的MM怎么办呢。
素三鲜
在这里介绍一道简单的进补素菜就是素三鲜有金针菇、胡萝卜和黑木耳炒的一道菜又简单又营养而且还可以达到进补的效果哦。首先先说金针菇在冬季里面是可以增强人的抵抗力抵御冬季里面的感冒病毒，而胡萝卜是可以抵抗寒冷的，秋冬要补肾刚好黑木耳可以滋肾补胃的食材，而且黑木耳有素中之荤的美誉因为其蛋白质含量丰富这样既达到了进补的效果又不会长胖，并且铁含量和维生素E也很高还可以起到美容的效果，因此这道菜在冬季食用是Z合适不过的一道佳品。
制作方法：
做饭很简单 ： 把所有食材洗净待用，蒜姜切成碎沫，开火放油，等油温热起来让入蒜姜爆香。先放入胡萝卜翻炒两下再放入黑木耳进行翻炒，Z后放入金针菇翻炒，看到食材差不多熟了，放进蚝油在进行简单的翻炒Z后放入盐就可以出锅 了。
温馨提示：金针菇含有秋水仙碱食用之前先放到水里浸泡2个小时再进行食用，还有金针菇一定要炒熟食用。胡萝卜含有维生素A是溶油性的因此胡萝卜一定要先炒这样维生素A才能被人体吸收。因为蚝油和金针菇都很鲜美因此这道菜不要加鸡精或者味精这样会更健康美味。
胡萝卜糯米饼
在这里胡萝卜的作用就不多说了，但是很多宝宝都不喜欢吃胡萝卜的味道，在这里介绍一种简单的午后小甜品又可以解决掉这个问题又美味简单，这道甜品也很适合都市白领在冬季里暖暖的午后喝下午茶的时候食用。糯米中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，Z适合在冬天食用。因此这个小甜品很适合在冬天食用在配上一杯红枣茶就很prefect！
做法很简单：把胡萝卜用梭子梭成很小的很细的丝状，（梭子这个工具很多超市都有的卖）然后放进汤圆粉（也可以是糯米粉都是一样的，超市都有的卖）和少量的盐和糖（根据自己的口味来调）我比较喜欢偏甜一点点的，因此糖放的比盐多一点点，因为胡萝卜本来就有甜味因此不会放很多的糖少放上一点的糖吃的时候就感觉微甜糯香很美味，放进少量的水搅拌均匀就可以下锅煎饼了。
温馨提示：胡萝卜和汤圆粉的比例是2比1的，要少放水，因为汤圆粉的粘性很好，放到手上先弄成圆形再一压就变成小饼了很简单的，就和弄汤圆差不多。
