第一次做就成功了，但纳豆貌似不好吃？~

请教应该怎么吃？蒸之前我放了糖。附：制作方法

　　第1步：清洗、浸泡黄豆

　　量取一碗黄豆，约110g，用清水洗净。（针对1L酸奶机是110g黄豆，如果是1.5L\酸奶机， 1.5碗黄豆）用3倍的水浸泡黄豆，冬天24小时左右，夏天12小时左右，浸泡后黄豆约250g。

　　第2步：蒸煮黄豆

　　把浸泡好的黄豆放入高压锅，倒入适量的清水，大火煮5分钟，开小火煮35—40分钟，关火。豆子煮熟的程度是：手轻轻一捏就瘪，但是豆子还是整颗的。趁热把豆子用漏勺捞出，倒到酸奶机内胆中。（我是用高压锅蒸的）

　　第3步：接种（放入菌粉）

　　等豆子冷却到40°以下时，再倒入纳豆菌，温度太高，菌容易死亡。打开一粒纳豆菌胶囊（纳豆引子），取绿豆大小菌粉（针对110g豆子，豆多，用量适当增加，一个胶囊的菌粉不需要都用完），用一点点凉开水溶开，倒入豆子中， 搅拌均匀，尽量多搅拌几下，将纳豆容器放入酸奶机中，盖上外盖（内胆的盖子不要盖，纳豆菌是嗜氧菌，需要氧气）。如果北方冬天的温度偏低，可以在酸奶机的内胆与外胆之间放入适量温水，以便增加温度。

　　第4步：发酵（纳豆发酵）

　　插上酸奶机电源，开始发酵，发酵时间16—24h，由个人决定，发酵结束的依据是，把纳豆用筷子搅拌一下，能拉出很多丝来。

　　第5步：存储与后熟（冷藏存储）

　　制作好纳豆后，如果一次食用不完，可以放在冰箱里面进行冷冻保存，一般保存不要超过10天。再次食用时，把纳豆从冰箱拿到常温下的时候，纳豆会进行二次发酵，会增加纳豆的发酵程度，这个过程也叫后熟。