天太冷，就想窝在被子里看电视剧。元旦放假~难得的一天~真是显得弥足珍贵啊~
冬天好，蔬菜可以储存的久一些。一个土豆，两块T骨。加上可爱的球芽甘蓝和芦笋，足矣。
特级T骨（麦德龙购）
菜场门口有个婆婆经常会卖些自己家种的很少量的蔬菜
比如说这个豌豆苗~
用豌豆苗和提子切片调了一大碗沙拉
这点儿是为了拍照点缀在餐盘上的
实际我拌了一大碗
菜场确实没有芦笋卖了，这是上次去华南海鲜市场买球芽甘蓝的时候顺带了一点儿
光是牛排还不够
建议再加个菜
方便，直接用锅子吃
做法简单，土豆去皮切滚刀块泡在清水里。
球芽甘蓝洗净切开，一些萨拉米肠切碎。
辣椒、葱丝、一些柠檬汁。盐、蜂蜜、咖喱、椰奶~~差不多就这些了
加辣椒圈、加咖喱、少许盐、蜂蜜、中途炒干就加椰奶，一点点加。
加球芽甘蓝加大葱。加半瓶椰奶，一直翻炒。如果觉得咖喱味不够，可以适当再加些咖喱。
尝尝味道，带点甜带椰香的浓浓咖喱味就可以了。
Z后切两片柠檬，将柠檬汁挤进去，提升香味和口感。再撒点罗勒碎。
就OK了，这个随意，可以按照个人口味来的。
2014，继续加油吧~~~
本帖Z后由 蕾拉 于 2014-1-2 00:26 编辑
T骨丢给矮骡子~~~
等我换个大点的客厅，任你点菜~~~~
来吧，加入家厨的行列吧
别说指导，叫分享，分享！！
牛排买来就是盘子里生的样子。这个T骨的品质已经不错了，我怕老还是用肉锤把纤维锤散了！T骨肉质锤散后，加盐、碾磨的黑胡椒碎和少量白葡萄酒腌一下。有新鲜迷迭香剪碎了撒在上面更好~（肉很好也可以不腌）
黑胡椒酱我就用的李锦记滴。其实用黑胡椒碎、鸡汤、生抽、少许淀粉就可以跳出来，味道也不错滴~~~
原来也可以叫拇指包菜呀~~~
偶用的机子是尼康D7000的套机~~~
我的餐具大部分都是淘宝买的
百度、豆果网、美食天下，照着网上做就行了~~~
外面的牛排尤其是平价牛排餐厅的牛排为了增加嫩的口感，用了很多的嫩肉粉。如果是高级店的好牛排别说嫩肉粉，腌都不用腌，但是价格又太高。
像我买的这个牛排我觉得比较贵了，但是也容易老。那种十几二十的腌制好的牛排吃起来就很嫩，那是嫩肉粉加多了。自己家里想吃嫩的话，可能达不到餐厅那个标准。因为你不会用嫩肉粉腌个一天一夜呀~~~~嘻嘻
小超市有那种块状的咖喱，没有粉。麦德龙有，亲也可以在网上买。网上可以买到印度和泰国的咖喱。如果离后湖比较近，那里还有个中环商贸城副食调料市场。虽然是批发，零买也买得到，那里品种很多~~~
偶记得偶买好像12块一斤~~
是额，非时令季节买就是这样~~~~水果也是，非时令季忍不住买就要多花好多~~~~~~
话说明天我让我老公帮我去买宝塔菜哦，哇哈哈哈
是的，芦笋尾部老的部分要切掉一大截，然后剩下的尾部还要削皮，而且这个时段的芦笋已经长的很粗了~~~~
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