锅烧热 放油 下姜块 炒香 下鸭块 放白酒 炒香 放入汤锅 加冷水 一次加足 中途不要加水 大火烧开 撇去浮沫 转小火 慢慢煮 煮的鸭子快烂的时候 下冬瓜 玉米 鸭子、冬瓜都煮烂的时候 放盐、胡椒、调味 盛起来了放味精 葱花 就OK了
