传统的米发糕做工粗糙，口感偏酸。随着社会的节奏加快，人们对于生活质量的要求也有所提升。米发糕的口感跟大米的选择有部分关系，怎么样的米决定怎样的口感，米一方面，另一方面是发糕的发酵。一般发酵都很时间温度都有关系。那么米发糕也是一样的，不同季节，不同地域温度，决定发糕的口感正常还是偏酸。
米发糕怎么制作口感最好
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传统的米发糕做工粗糙，口感偏酸。随着社会的节奏加快，人们对于生活质量的要求也有所提升。米发糕的口感跟大米的选择有部分关系，怎么样的米决定怎样的口感，米一方面，另一方面是发糕的发酵。一般发酵都很时间温度都有关系。那么米发糕也是一样的，不同季节，不同地域温度，决定发糕的口感正常还是偏酸。
这个主要是大米做的 纯天然的 
自己做的 更有成就感
恩恩 很好吃的
恩恩 自己做也可以尝试坐下
首先制作米发糕得泡米，一般泡米是一晚上，当然对于大米的选择也是有影响的，然后米泡好了磨浆发酵，发酵跟季节时间都有关系，看自己喜欢偏酸点的 还是喜欢中性点的口味。一般蒸出来5分钟就好。
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