求师傅，学做豆腐脑

改行学艺，跪拜大师，学做豆腐脑，。

本人家农村，家里过年基本会自制老豆腐，在包好成型之前都会喝几碗豆腐脑，整个流程也不陌生，觉得很简单，但是现在自个操作怎么也不是那个事，也在网上查阅了资料，就是做不出那个效果，用石膏粉凝固，上面嫩 下面老，成不了型，用内脂，稍微强点，有些酸味不大习惯，里面可能有些技巧没掌握。

求师傅取经，教学费。