一家3口，3菜一汤！！！茶树菇老鸭汤，重庆辣子鸡~~~~新增辣子鸡做法！

写了老半天的，又被得意吃了，555555~~

写的欲望都没了。

直接上图

重庆辣子鸡

金针菇烧肉

蒜蓉上海青

茶树菇老鸭汤（看起来很油腻，其实不会，是相机反光的）

这是中午做的，因为电脑一直被老公霸占到现在，而他那苹果的电脑我又不懂的用，所以现在才发

改天来道Z具有我们闽南特色的炒米粉

应意友们的要求，上辣子鸡的做法

重庆辣子鸡的做法详细介绍菜系及功效：川菜

口味：香辣 工艺：炒

重庆辣子鸡的制作材料：主料：鸡1000克

调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克

重庆辣子鸡的特色：酥香爽脆，回味无穷。

1. 把整只鸡切成小丁；

2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；

3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；

4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；

5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；

6. Z后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

我不喜欢吃甜的，所以我在这菜里没有放糖

个人对味精过敏，吃了要头痛，所以味精用鸡精代替了

我直接在码味的时候就把盐巴和鸡精放了进去，放的比平时吃的稍微多了些。出锅时，我就没再上调料了

本帖Z后由萍水不相逢于 2010-8-12 01:55 编辑 ]

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