请教，香港购物可以刷银联的借记卡吗？

准备去香港玩，老婆办的信用卡额度才3000，我也没有办信用卡。买东西肯定是不够的。所以请问得意的各位达人们，可以用工资卡（也就是交通银行的借记卡）在那边消费吗？比如说我看中一个1000港币的东西，营业员在POS机上输入1000，用借记卡支付时，系统会自动按当天汇率转为人民币扣款吗？