自己烤的蛋糕

这个是蔓越莓麦芬蛋糕。

进烤箱之前照的，烤好后都打包送人了，还没来得及拍照。

这个也是第一次做，完全参照君之的配方。说实话，这个蛋糕配方貌似不太好，黄油的量太多了，所以吃起来很腻，口感也没那么细腻。配方可能还需要自己改进。朋友们都不太喜欢这个蛋糕。

配方全部用的君之博客里的配方，大家可参照 http://blog.sina.com.cn/junsmore

里面有详细的制作图，我自己的做的时候手忙脚乱，没时间拍制作过程，抱歉了哈。：）

当然里面有些蛋糕的配方是需要自己改进的。

比如麦芬蛋糕和丹麦皮的配方，我都尝试过，但口感是非常的不好。

呵呵，是男人做的，可切蛋糕的不是我本人。

君之的配方有些确实不太好，烤箱要大一点的，30升左右的应该足够了，这样内部受热会均匀些。越小的烤箱温度越不均一。

确实需要很多东西，光是器材就有很多种，比如电动打蛋器，量勺，橡胶刮，蛋糕模，摸刀，蛋糕切刀-----

原材料也需要很多种，底筋面粉，奶油奶酪，黄油，泡打粉-------

成本很高的。