【自家煮意】休假日的猪肉蔬菜味噌汤

假日时间懒懒的上午，家人全都出门去了，只剩下自己一个人加热猪肉蔬菜味噌汤来吃.还好妈妈当初是用「重新加熱依旧好喝」的方式煮汤.要诀在于猪五花要切成有嚼劲（可以当成小菜）的厚度，以及山药和豆腐要剥成小块才容易入味。至于味噌方面，会因为米等原料品种不同，或使用了非当地所产的远地食材，造成口味上的差异。可以选择自己喜欢的几种口味混合使用，更能喝出汤头深层的美味。

材料：五花肉，白萝卜，胡萝卜，香菇，山药，芋头，内脂豆腐，大葱，味噌，料酒，酱油，芝麻油，熬汤用的昆布。

本期主厨：陈悦

本期菜谱：饭岛奈美

食物造型&摄影：66

图片版权自家煮意

本帖Z后由 邪恶的66 于 2014-10-15 23:05 编辑