中国人真的是聪明，
不知道是谁发明了饺子这种东西，怎么弄都好吃，
荤的，素的，各种馅儿料，变化无穷，
还可以大家通力合作，在一起说说笑笑的一顿饭就搞定了，
我想饺子对于中国人来说不仅仅是一种吃食，更是感情的交流和寄托。
主料：
调料：
调和油：1大勺 生抽：2大勺 蚝油：1大勺 麻油：2小勺 胡椒粉：1小勺
盐：适量 白糖：1小勺 鸡蛋：1个 葱姜：适量
做法如下：
1.首先和面，面和的稍微软一些，然后盖好，醒着。
2.猪肉加葱姜剁成肉馅儿，虾剥好，清洗干净倒少许料酒腌一下，香芹剁碎用布把水拧干。
3.锅里放入1大勺调和油，烧热以后，稍微晾一下，倒入胡椒粉，生抽，蚝油，白糖。（好吃的秘诀就是这一步）
4.把熬好的油放凉后倒入肉馅中，再放一个生鸡蛋，朝着一个方向搅肉馅，一直到肉馅上劲儿。
5.把香芹倒入肉馅儿中搅匀，Z后加入切成丁的虾仁，放适量的盐和麻油，搅拌均匀，肉馅儿就做好了。
6.和好的面揉光滑后，搓成成条，切成剂子，擀皮，包制成饺子。
啰嗦两句：
2.肉馅儿要手工剁的才好吃，这步Z好不要偷懒哦。
3.调肉馅儿好吃的关键就是把调料和酱油炸一下，这样香味才能充分释放出来。
4.虾仁不要剁碎，切成小丁就好了，或者再大些也没问题。
