假如只能选择一个蛋糕模具，我会选择它

烘焙是个无底洞，这句话听说过吧。今天我要郑重的宣布，养孩子才是无底洞，创业才是无底洞，爱好绝对不是无底洞

说烘焙是无底洞 ，是觉得要买模具啊，要买材料，可是模具的选择也是有技巧的，比如说，选择模具前要考虑的问题是，这款磨具使用率是否很高，要是放在柜子里落灰，就不要买了。

第二，一定要配一个纯平的烤盘。烤箱自带的烤盘是有漏油槽的，比较适用于烤制肉类。遇到烤饼干，蛋糕卷就会有底部受热不均匀的情况。所以平盘是必须要入的。

第三，配方好寻找。蛋糕的制作需要遵循严格的配方，尺寸不同就涉及到每一个材料的变动，这样就比较麻烦。选择市面普及度比较高的烤盘，制作起来省时省力。28*28的尺寸就是不错的选择。蛋糕卷女王的配方和大多数烘焙高手都在使用这个尺寸的烤盘。

第四，烤盘可以制作面包，饼干，蛋糕卷，基本涉及的烤制种类都可以。

如果我只能选择一个模具，毫无疑问会选择28*28尺寸的烤盘了