美味厨房

贵州小吃-------小猪儿粑(憨憨的)

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那天电视里看到的,贵州小吃,小猪儿

原料:糯米粉与面粉以5:2混合,粽叶,馅(豆沙或水果等)

正宗做法:温水和面揉成团,粽叶剪成椭圆形垫底

面和好后,捏成窝状,包入馅,封口,搓成椭圆形,放在粽叶上,上蒸锅,大火10分钟即口。

但因为家里没粽叶,所以方子被我稍稍改动,粽叶垫底换成了胡萝卜片垫底,原本的简单椭圆也真的改成了小猪儿的样子:)

本帖Z后由 阳光每天 于 2010-8-24 18:09 编辑 ]

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阳光每天 小学六年级

呵呵,那个馅是我用红小豆做的红豆沙,跟网上学来的,不过我炒制时把黄油和白糖的量都减少了,不想太高糖高脂。

超市应该有现成的豆沙馅卖。

回三楼同学,嘿嘿,小猪儿很搞笑的样子吧~~,我听到你笑出声了:)

阳光每天 小学六年级

呵呵,好啊~

这东西叫小猪儿粑,但应该可以做成不同的样子,家里有小朋友的应该会蛮讨喜~

阳光每天 小学六年级

被我消灭了一只小猪儿,黏黏的,中间是微甜的豆沙,还行~

电视里说可以放冷藏室冰一下再吃~

阳光每天 小学六年级

回14楼同学:我LG说不忍心吃。我说下次我还是把样子做得含蓄点吧

回15楼同学:你叫它,它听见了~

阳光每天 小学六年级

呵呵,我那天从电视里看的~为了好玩,被我改了方子,不好意思了,我做得不正宗哈

阳光每天 小学六年级

呵呵,还行~黏黏的

但电视里说可以冷藏后吃,我试了,冷藏后变得稍稍发硬,还是趁热好吃

另回32楼同学:我也不知道贵州有没有这道小吃,我也是电视里看来的,只是电视里使用粽叶垫底,而且只是把它搓成了椭圆形,呵呵

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