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武汉烤全羊店家:自然味/牧羊庄/肥仔/常来顺/灶王府……附地址、价格、营业信息 http://www.deyi.com/thread-4800411-1-1.html
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不过说实话,那些我也没吃过,直到今年才“开荤”第一次吃烤全羊,还被人问:“你是说今年第一次吧?”
谢谢你们这么看得起我
早就知道,活羊现烤至少要提前三个小时预订,人生中第一只烤全羊也需要耐心等待
去院子里“寻羊”的时候看到这边在烤羊排、羊腿,人少可以选择这些羊的部件,另外还有烤全兔、烤全鸡
羊排 178元/份;羊腿 小份298元,大份338元;烤全兔 168元/只;烤全鸡 118元/只
先上凶器,让朋友圈的那些家伙猜猜今天吃什么
这家烤全羊也有农家菜,等待过程中点了几个菜打底,但是谁都不赶吃太多,还饥肠辘辘的等待美味的烤羊
砂锅一样的海碗,还真是农家风范。比较喜欢左上角↖的肥肠和左下角↙的蒸排骨,肥肠是熏制过的,油都被蒸出来了一点都不腻
附上菜牌
烤羊还没有上,又不敢继续吃菜,那就吃几个冰糖橘吧,在大厅免费自取
待我等到开始用橘子磨刀的时候,小羊终于被抬了上来,那个激动啊
小羊被五花大绑,架上桌子中央的烤架,下面点上炭火保温
中间有一层铁丝网,可以防止切碎的羊肉掉下去,还能过滤下泛起的炭灰等我例行拍照放下手机之后,小伙伴们已经手持凶开始嘎四
每个部位的肉都要尝试一遍,脊骨、肋排、前腿、后退
脊骨 就是羊蝎子,肉比较难取,但是质感还不错
肋排 皮肉薄,和焦脆,连骨头都酥软
后腿 图中右侧短小粗壮的那两只,肉厚实,吃起来过瘾,有撕扯的感觉
前腿 比后腿肉少,有些小伙伴放弃了前腿去攻后腿,其实前腿肉质比较嫩呢,我吃完了才告诉他们
切下来的羊肉蘸上干料,很香哦
烤全羊价格不菲,听说今年都涨到了每斤38起,这家36一斤不算贵的了。一头羊三十斤左右,千把块钱没了
不过小伙伴们也都不是省油的灯,虽然战斗力不足以消灭整只羊,还是风风火火的张罗着打包!!
这一刻我突然想起四个字,庖丁解羊
看,Z后的残局……真是一点都不浪费
所以,去吃烤全羊挑选好队友也是很重要的
还有搭配的羊汤涮菜,羊杂和蔬菜、豆制品、粉丝配齐
吃着焦香烤羊,喝点温润羊汤也是蛮舒服的
(这皂片是别桌的,本桌因为战斗力不足只好打包走了)
店名叫牧羊人烤全羊,就在乡里饭铺的院子里面,其实是一家挂了两个招牌来着
走进去是农家小院,但是停了好几辆豪车
亲,如果你周围有经常去吃烤全羊的盆友,请好好珍惜ta吧!
在如今烧烤店都装修成酒吧风格的潮流之下,烤全羊的环境略显简陋,不过要的就是这种粗野feel
去年做那个帖子就对灶王府印象深刻,在后湖还有另一家分店我去的这个是乡里饭铺后湖店,在后湖大道新荣苑对面
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