从厨房新手到烘焙高手，晒晒我的心理历程。

当时我是想，做成功了就发照片，失败了就当没这回事的，但是意外的，运气好到爆的，我就做好了。当然，现在再来看第一次做的，感觉丑翻了。

就因为第一次比较顺利，所以我一发不可收。小面包烤起。

烤箱真的是一个提升幸福感的好东西，芝士肉酱茄盏。小朋友不要太爱。

传说中的戚风，口感绵密，请忽略那个脱皮。

cookie，第一次做，不会用裱花袋，造型有点不能忍。

香草曲奇，有没有很美丽，请为我点赞。

蛋糕卷，这比蛋糕店的卖相也不差吧。请容许我骄傲一会儿。

香葱苏打饼干，比卖的那种要好吃多了。

第一次做马卡龙，太幸福了。

面包，淡奶加蜜豆，不能更美味。

奶酪蛋糕，入口即化。

教程我觉得你要先好好看看，但是实际做的话还是得凭感觉

现在再看之前的简直不能忍

温度是很重要的，

一次发酵，也就是常用的那种，把所有原料加入，揉好面，28度发酵90分钟左右。有利于体现面粉的自身味道。

低温发酵，把揉好的面团放入冰箱过夜，一般要发酵8到12小时，发酵比较充分，面团也更柔软。

二次发酵，把60%的面粉和水还有酵母揉好的面团先发酵好，再加入剩余的原料揉面，发酵30分钟。适合高糖，高油的面包。

你慢慢试，慢慢去掌握那个时间，不要灰心

好，等等我整理一下出个教程